Les atouts santé du panais

C'est un légume peu calorique, riche en eau et en fibres (4,7 %). Il contient de nombreux minéraux, comme le potassium, le magnésium, le manganèse et des vitamines comme la vitamine B9. C'est une source d'antioxydants : on y trouve de l’apigénine ou des polyacétylènes qui contribuent à réduire le risque de cancer.

Source : La Nutrition, par Andrea Scopetani
 

Le cumin : l'épice de la digestion

Il est utilisé comme épice dans toutes les cuisines du monde. Ses vertus sont reconnues notamment pour les ballonnements, les brûlures d'estomac, les spasmes intestinaux.

Viesaineetzen.com - Le cumin : l'épice de la digestion

Originaire du Turkestan, le cumin est présent depuis des millénaires dans le bassin méditerranéen (voir encadré). Il arrive en Europe à l'époque chrétienne et fait partie des plantes recommandées par Charlemagne dans les domaines royaux. La cuisine du Moyen-Âge en fait grand usage.

En savoir plus

Drogue et monnaie

Le mot vient du latin "cuminum", dérivé du grec "kuminon".

Le cumin est utilisé en Égypte il y a au moins 5 000 ans : les tombeaux pharaoniques sont parsemés de graines de cumin.
Dans l'Antiquité on l'utilise comme plante médicinale et il entre dans la composition de nombreuses drogues. Certains textes anciens attestent qu'il sert également de monnaie d'échange.
Au Moyen-Âge, il est censé éloigner les sorts et les mauvais esprits. 

Cousin du persil
C'est un cousin du cerfeuil, du persil, de la coriandre, de l'aneth mais aussi du fenouil, tous de la famille des Apiacées (ou Ombellifères).
On en consomme les fruits séchés, entiers ou moulus.

Il ne faut pas le confondre avec le cumin noir ou le carvi (appelé également cumin des prés) qui sont des plantes différentes.

762 μg

de bêta-caroténe
dans 100 g de graines de cumin****


366 mg

de magnésium
dans 100 g de graines de cumin****


499 mg

de phosphore
dans 100 g de graines de cumin****






Du thé naturellement sans caféine découvert en Chine

Le thé Hong Ya Cha ne contient pas de caféine, mais des flavonoïdes aux propriétés bénéfiques reconnues. Cette variété de thé, très connue localement, est rare et ne se trouve que dans la province chinoise de Fujian, sur la côte, entre 700 m et 1 000 m d'altitude.

Source : Futura Planète, par Céline Deluzarche
 

L’alimentation bio réduit significativement les risques de cancer

Un risque de cancer réduit de 25 % pour les plus gros consommateurs d’alimentation issue de l’agriculture biologique par rapport à ceux qui en consomment le moins...

Source : Le Monde, par Stéphane Foucart
 

Yoga et tai-chi : plusieurs bénéfices cardio-vasculaires réduisant le risque d'AVC

Ils peuvent réduire l'hypertension, le cholestérol et la glycémie, facteurs de risque pour les accidents vasculaires cérébraux (AVC)… Une étude australienne vient de mettre en lumière les effets bénéfiques du Yoga et du Taiji Quan.

Source : Psychomédia
 

La méditation, un bouclier anti "coup de vieux"

Elle ralentirait notre vieillissement cérébral en luttant contre le stress et l’insomnie, explique Antoine Lutz, chercheur en neurosciences à l’université de Lyon I. De nombreuses études scientifiques ont établi les bienfaits de la méditation depuis les années 1980.

Source : Le Figaro, par Laurent Giordano
 

Trois nutriments qui favorisent le sommeil : les aliments qui les contiennent

Le tryptophane, les vitamines B et le magnésium influencent la production de mélatonine, une hormone qui régule le sommeil, selon Sophie Medlin, chargée de cours en nutrition et diététique à l'université King's College London.

Source : Psychomédia
 

Herboristerie : les citoyens peuvent faire bouger le Sénat

39 suggestions pour une future proposition de loi, parmi lesquelles notamment la création d'un label "plantes de France", garantissant une production de qualité, consolidant la filière bio et la cueillette durable.

Source : Kaizen
 

Le golf est-il bon pour la santé ?

De nombreuses études scientifiques valident les bénéfices pour la santé de ce sport qui a été tout récemment sous les feux des médias à l'occasion de la Ryder Cup.

Source : Le Point, par Stéphane Demorand
 

La technique Nadeau : trois mouvements et c'est tout !

Trois exercices répétés un grand nombre de fois pendant une vingtaine de minutes… La technique Nadeau est une technique holistique qui apporte de nombreux bienfaits.

Viesaineetzen.com - La technique Nadeau : trois mouvements et c'est tout !

Il suffirait de deux temps, trois mouvements pour régénérer son corps et optimiser le fonctionnement de son organisme ! La méthode vient du Québec, inventée par Henri Nadeau qui a expérimenté sur lui-même (voir encadré) les bienfaits de trois exercices corporels.
"Nadeau est l'outil idéal pour la santé et le bonheur au quotidien", assure Jean-Michel Kensan Pierre, spécialiste de la technique*.

En savoir plus

La guérison d'Henri Nadeau

En 1972, à 59 ans, Henri Nadeau est victime d’un grave infarctus doublé d’une thrombose infectieuse. Ce Québécois d’origine beauceronne, propriétaire d’une usine de produits chimiques, se retrouve avec les artères bouchées à 95 %. Après douze jours de soins intensifs, il sort de l'hôpital à moitié paralysé du bras gauche, avec des trous de mémoire, une voix éteinte et une démarche hésitante.

Il refuse l’opération chirurgicale qu'on lui propose alors. Il se documente en biologie, étudie le corps humain, la cellule et son fonctionnement. Il en conclut que l’exercice et l’oxygénation sont la clé pour se maintenir jeune et en bonne santé.

Après avoir vu des danseuses orientales à la télévision, il commence à tester la danse du ventre. Puis il met au point une série d'exercices qu'il répète chaque jour durant neuf mois. À l'arrivée, il arrête ses traitements médicamenteux, recouvre l’usage de son bras gauche, mange normalement et fait de longues marches.

Dix ans plus tard, il rencontre Colette Maher qui anime des émissions de télévision sur le yoga et la gymnastique douce et dirige un centre au Québec. C'est elle qui structure la méthode, afin de la faire connaître à travers le monde. Elle met au point l’enseignement et la formation des professeurs, écrit un livre, crée plusieurs CD et un DVD. C'est elle, avec l'accord du créateur, qui possède la marque déposée de la Technique Nadeau.

Henri Nadeau meurt en 1995, à l'âge de 82 ans.

Trois mouvements simples
Les mouvements sont simples, à la portée de tous et ne requièrent aucun équipement. Ils nécessitent néanmoins une certaine coordination.

- La rotation du bassin : une rotation du bassin accompagnée d'un transfert du poids du corps d'une jambe sur l'autre ; tout le haut du corps pivote sur les hanches.


                
Syndiquer le contenu