Pourquoi vaut-il mieux manger un aliment solide que bouilli ou liquide ?

À cause de l'effet "matrice"… Un aliment est une structure physico-chimique complexe avec une couleur, une forme, une texture, une hiérarchisation et une interaction entre ses molécules. On ne peut pas le réduire à la simple somme des nutriments qui le composent, comme le fait le réductionnisme scientifique, cette démarche aujourd'hui dépassée.

Source : Futura Sciences, par Julien Hernandez
 

7 bénéfices de l'eau de rose

Des bienfaits esthétiques mais aussi thérapeutiques pour des troubles mineurs (irritations, ballonnements ou maux de gorge)… L'eau de rose contient de 10 à 50 % d'huile essentielle de rose et possède des propriétés hypnotiques, analgésiques, antiépileptiques, respiratoires, cardiovasculaires, laxatives, antidiabétiques, antimicrobiennes, anti-inflammatoires et antioxydantes.
Par voie externe, en vaporisation :

Source : Santé Magazine, par Elena Bizzotto
 

Les traitements hormonaux de la ménopause augmentent le risque de cancers du sein

Un risque de cancer du sein légèrement accru pour les femmes qui suivent un traitement hormonal au moment de la ménopause (THM)… C'est la conclusion d'une analyse réalisée à partir de 58 études observationnelles portant au total sur plus de 100 000 femmes.

Source : Le Figaro
 

L'aneth : herbe de Dieu

Incontournable en cuisine, par exemple dans les tartares de poisson, l'aneth parfume de nombreux plats. Il est moins connu comme plante médicinale, excellent notamment pour faciliter la digestion et le transit.

Viesaineetzen.com - L'aneth : herbe de Dieu

Originaire de l'ouest de l'Asie et du Bassin Méditerranéen, l'aneth est utilisé depuis des millénaires pour la cuisine et pour ses propriétés médicinales. Il est introduit dès l'Antiquité en Égypte, en Grèce et à Rome où il devient le symbole de la vitalité (voir encadré).

En savoir plus

"Qui pousse vite"

Son nom vient du grec "anethon" signifiant "qui pousse vite".
Le nom latin est Anethum graveolens, ce dernier mot voulant dire "à forte odeur".

Les vertus médicinales de l'aneth sont reconnues en médecine ayurvédique (médecine traditionnelle indienne). Il figure dans la pharmacopée chinoise et dans un traité médical égyptien datant de plus 5000 ans.

Dans l'Antiquité, on l'utilisait pour favoriser la sécrétion du lait des nourrices. En infusion ou en cataplasmes, il servait à traiter les maux de tête, les infections, la dépression.

Au Moyen Âge, porté sur la poitrine dans un petit sac, il était censé prémunir contre les sorcières et le mauvais œil. Il servait également à calmer les convives ayant abusé de l’alcool lors des repas. 

Cousin du fenouil
C'est un cousin du cerfeuil, du persil, du cumin ou de la coriandre mais aussi de la carotte, du panais, du céleri ou du fenouil, tous de la famille des apiacées.
Du fait de sa proximité avec le fenouil sur le plan de l'odeur et des propriétés, on lui a attribué les noms usuels de "fenouil bâtard", "fenouil puant" ou "faux anis". On l'appelle aussi "herbe de Dieu".

85 mg

de vitamine C
dans 100 g d'aneth frais*


4 632 μg

de bêta-carotène
dans 100 g d'aneth frais*


738 mg

de potassium
dans 100 g d'aneth frais*






Ce qu’un cartable trop lourd a comme conséquences sur le dos d’un enfant

Il pèse en moyenne 20 % du poids de l'élève (8,5 kg) alors qu'il ne devrait pas dépasser 10 % ! Le poids excessif des cartables est un scandale qui dure, qui dure… Un sac à dos trop lourd entraîne un fléchissement vers l'avant. La tête est penchée, le cou étiré. Une pression s'exerce sur les hanches.

Source : Huffington Post, par Myriam Roche
 

Sclérose en plaques : du yoga pour améliorer les symptômes ?

Le yoga pourrait réduire sensiblement certains symptômes physiques et psychologiques de la sclérose en plaques (SEP), selon une revue indienne.

Source : Sarah Amiri
 

Lyme : des malades en colère soutenus par des parlementaires

Plusieurs centaines de malades, des médecins, plus de 35 sénateurs et députés de tous bords politiques ont manifesté le 3 juillet dernier sur l'esplanade des Invalides.

Source : Le Point, par Gwendoline Dos Santos
 

Le cancer touche de plus en plus de femmes en France

Un accroissement de 1,1 % chez les femmes, 0,1 % chez les hommes… Ce sont les chiffres concernant les nouveaux cas de cancer relevés en France en 2018 dans un rapport publié cette semaine par Santé publique France. Entre 1990 et 2018, le taux de mortalité par cancer a diminué de seulement 0,8 % chez les femmes contre 1,8 % chez les hommes.

Source : Futura Sciences
 

La constipation, un sujet trop souvent tabou

Moins de trois évacuations par semaine, c'est la définition de la constipation pour les standards internationaux. Cette définition est reconnue par 65 % des médecins spécialistes mais seulement 41 % des généralistes et 29 % des patients, selon une étude britannique.

Source : Le Figaro, par Anne Prigent
 

Scandale de l'amiante : "On continue à fabriquer des victimes" avec le vin, les jouets et autres produits contaminés

Le nombre de cancers de la plèvre, appelé aussi "maladie de l'amiante" est en augmentation, selon le dernier rapport de l'agence Santé publique France.

Source : 20 Minutes, par Émilie Petit
 
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