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L'avocat : symbole de santé

Ce fruit exotique est une star. Ses bienfaits sont nombreux, notamment sur le plan cardiovasculaire. Mais il faut en user avec modération car il est victime de son succès et sa surproduction a des conséquences désastreuses sur l'environnement.

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Originaire d'Amérique centrale et du sud, ses traces les plus anciennes datent d'environ 10 000 ans. Il est introduit en Europe par les espagnols au début du 16e siècle. Longtemps réservé aux grandes tables, il ne se popularise que dans la seconde moitié du 20e siècle. Il est devenu aujourd'hui un symbole de santé mais sa production pose de sérieux problèmes en termes environnementaux.

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Testicule

Le mot vient de l'espagnol "aguacate", dérivé du mot "ahuacatl" qui signifie "testicule" dans une langue aztèque, par analogie du fruit avec la forme de cet organe.

Entre 2004 et 2014, la production mondiale d'avocat a augmenté de 62 %.

La France est le deuxième importateur mondial après les États-Unis.

Fruit de l'avocatier
C'est le fruit de l'avocatier, un arbre cousin du laurier, du camphrier, du cèdre… Tous de la famille des Lauracées.

1,23 mg

de vitamine B5
dans 100 g de pulpe d'avocat


43,3 mg

de phosphore
dans 100 g de pulpe d'avocat


27,1 mg

de magnésium
dans 100 g de pulpe d'avocat






La Gestalt-thérapie : vivre l'ici et maintenant

Thérapie, développement personnel ou coaching, la Gestalt cherche à réconcilier le corps et l'esprit, à vivre l'ici et maintenant, à être présent à soi et aux autres.

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La Gestalt-thérapie est une approche de la psychologie humaniste et existentielle. Gestalt veut dire en allemand la "forme", "ce qui apparaît", la "figure". Il est fait référence à ce qui prend forme entre le patient et le thérapeute à l'instant T, dans le champ relationnel et organisationnel.

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Formation du Gestalt thérapeute

Il existe une petite dizaine d'instituts qui proposent une formation autour de séminaires (20 ou 30 jours par an).
Exemples :
- EPG (École Parisienne de Gestalt) à Paris,
- IFGT (Institut Français de Gestalt Thérapie) à Bordeaux,
- Gestalt+ à Rennes,
- IFAS (École humaniste de Gestalt) à Paris,
- IFGAP (Formation en Gestalt et Accompagnement Professionnel) à Grenoble.
Époké (La Gestalt pour l'entreprise)

Selon Gonzague Masquelier*, il y aurait parmi les divers courants un consensus autour des exigences suivantes :
- en prérequis, une thérapie personnelle régulière ;
- un premier cycle d'une ou deux années permettant un travail personnel en Gestalt-thérapie est une première sensibilisation théorique ;
- un deuxième cycle de deux ans pour l'acquisition des repères théoriques et méthodologiques ;
- un troisième cycle permettant une orientation professionnelle ;
- tout au long de la vie professionnelle : une supervision individuelle ou en groupe ainsi qu'une formation continue.

Thérapie holistique
La Gestalt-thérapie, souvent appelée simplement "Gestalt", fait partie des thérapies "holistiques", selon lesquelles le tout est supérieur à l’ensemble des parties (du grec holos, le "tout"). Ou comment découvrir sa propre unité, comment avoir une vision d'ensemble de soi-même…




Cinq étapes pour cultiver son adulte intérieur

Comment devenir responsable, trouver du sens à sa vie et en accepter le terme ? Il suffirait de comprendre et accepter les cinq limites de notre existence : finitude, solitude, responsabilité, imperfection, quête de sens…

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Sortir de l'enfance veut dire abandonner l'illusion de la toute puissance et le déni des cinq grandes contraintes de notre existence : la finitude, la solitude, la responsabilité, l'imperfection, la quête de sens. Ces cinq contraintes seraient des marqueurs psychiques du passage à l'âge adulte, selon Ariane Calvo, psychologue et psychothérapeute, qui fait référence à cet égard à Irvin Yalom, un psychiatre états-unien à l'origine de la psychothérapie existentielle.*
"Notre adulte intérieur pourrait être la partie de nous qui a compris et intégré ses limites existentielles et qui en fait une force de vie."*

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Quatre formes d'amour

Ariane Calvo cite Abraham Maslow, un psychologue états-unien qui différencie quatre formes d'amour possibles* :
- l'amour infantile : 
"je t'aime parce que tu m'aimes" ;
- l'amour inachevé : 
"je t'aime parce que j'ai besoin de toi" ;
- l'amour inaccompli : 
"j'ai besoin de toi parce que je t'aime" ;
- l'amour mature : 
"je t'aime et j'aime plus que tout ta présence mais je ne te demande rien et mon amour ne se base sur aucun besoin chez moi que tu devrais combler, toi".

La finitude
La peur de mourir est une préoccupation existentielle de l'être humain depuis toujours. La mort est une réalité pour laquelle l'homme excelle à trouver des stratégies de contournement : déni, résistance au changement, création de mythes d'immortalité, surinvestissement du soin porté au corps, culte de l'action, tentative de laisser une trace sur terre, efforts pour tout contrôler…




Compléments alimentaires : les stars

Vitamines C et D, magnésium, zinc, oméga-3 et coenzyme Q10 sont les compléments alimentaires de base dont la carence est très répandue et qui sont facteurs de bonne santé.

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"Que ton alimentation soit ta première médecine !" Cette citation, fréquemment attribuée à Hippocrate, médecin et philosophe grec de l'Antiquité, dit à quel point une alimentation saine se trouve à la fondation d'une bonne santé.

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Conseils pratiques

Les compléments alimentaires sont vendus dans le commerce sous forme de doses : gélules, pastilles, comprimés, pilules, sachets de poudre, ampoules de liquide, flacons munis de compte-gouttes…

Quelques conseils :
- consulter un médecin avant toute supplémentation et faire un bilan sanguin et/ou urinaire ;
- ne pas prendre des compléments alimentaires en continu, faire des pauses ;
- respecter la notice, notamment concernant la posologie et les contre-indications ;
- vérifier les étiquettes ;
- s'alimenter sainement et pratiquer une activité physique.

Il faut être particulièrement attentifs à certains produits comme le fer ou la vitamine B9 qui peuvent être nocifs s'ils sont pris en excès.*

Des aliments vides de nutriments
"Force et de constater que nous devons faire face a un appauvrissement général de notre alimentation"*, s'inquiète Marc Pérez, médecin généraliste, ostéopathe, formé en médecine chinoise, phytothérapie, aromathérapie et mésothérapie.




Troubles du sommeil : les solutions naturelles

Comment réduire voire supprimer les somnifères : thérapies cognitivo-comportementales, diététique, homéopathie, phytothérapie…

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En France, plus d'une personne sur trois serait touchée par des troubles du sommeil, à la fréquence d'au moins trois nuits par semaine.
"Ces troubles sont plus fréquents avec l'âge : 22 % chez les 16-24 ans, 44 % après 75 ans", précise Philippe Beaulieu, médecin psychiatre à l'hôpital Henri Mondor à Créteil*.

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Mieux dormir : règles d'hygiène de vie

- Vérifier l'environnement on l'on dort : température, lumière, bruit, literie, orientation du lit, conseille Danielle Roux-Sitruk*.

Avant le coucher :
- Se coucher quand on a vraiment envie de dormir, sans lutter.
- Éviter les repas tardifs, trop copieux, difficiles à digérer.
- Éviter la prise d'excitants, après 16h : thé, café, vitamine C, corticoïdes, alcool…
"L'alcool est un faux ami du sommeil : son aspect sédatif peut aider à l'endormissement mais il est perturbateur de la continuité et de la qualité du sommeil", précise Philippe Beaulieu*.
- Éviter une activité tardive qui retarde l'endormissement : activité physique, films difficiles…
- Privilégier yoga, lectures apaisantes, bains relaxants aux huiles essentielles…

Au réveil :
- Importance d'un horaire fixe du matin,
- Marquer l'éveil au lever : lumière vive, exercices, douche… 




Cycles du sommeil : comprendre les mécanismes

De l'endormissement au sommeil profond en passant par le paradoxal, on distingue cinq stades de sommeil qu'on retrouve dans chacun des cinq cycles de nos nuits. Et le tout est régulé par notre horloge biologique.

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À 75 ans nous aurons dormi 25 années ! Cela représentera un tiers de notre vie mais c'est loin d'être du temps gâché !
"Le sommeil est un temps riche qui permet la mise en œuvre de nombreuses fonctions essentielles de notre organisme", explique Olivier Pallanca, psychiatre et neurophysiologiste à l'hôpital de la Pitié-Salpêtrière à Paris*.

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Cinq stades de sommeil

Les scientifiques distinguent aujourd'hui cinq stades de sommeil :
- l'endormissement (stade 1),
- le sommeil léger (stade 2),
- le sommeil profond (stades 3 et 4),
- le sommeil paradoxal (stade 5) qui présente à la fois des signes de sommeil très profond et des signes d'éveil.

Un cycle de sommeil comporte une succession variable des 5 stades.
Il dure environ 90 minutes.
Une nuit comporte 4 à 6 cycles d’affilée.**

"Le sommeil s'adapte à chaque personne et aux différentes périodes de la vie", explique Olivier Pallanca.
- Les nouveaux nés dorment 16 heures sur 24 avec une inversion des stades (ils commencent par le sommeil paradoxal).
- Plus on avance en âge plus on a tendance à diminuer le sommeil lent.
- Quand on vieillit on a tendance à se réveiller plus et à faire des siestes.

"Il existe des longs dormeurs, jusqu'à 10h de sommeil. On parle d'hypersomniaque à partir de 11h de sommeil. Les petits dormeurs dorment 6h parfois 5h jamais moins. Je n'en ai jamais vu en dessous de 4h. Ceux qui disent dormir 2h, ça n'existe pas."

**Source complémentaire : Passeport Santé
Tout savoir sur les cycles du sommeil

Besoin vital
"Le sommeil fait partie des besoins vitaux au même titre que l'alimentation ou l'évacuation des selles… Si on ne dort pas on meurt."




Vers une médecine intégrative en France ?

Elles sont entrées depuis plusieurs décennies dans la vie des Français. Les médecines alternatives et complémentaires sont intégrées dans des parcours de soins où l'on prend garde à ne pas traiter seulement un organe mais des individus.

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Il y a une certaine spécificité française quant aux relations tumultueuses entre la médecine conventionnelle et les médecines complémentaires et alternatives (MCA). On a observé récemment une forte agressivité à l'égard de l'homéopathie, taxée de "fake med" et de ses praticiens traités de "charlatans" par des confrères médecins (voir : L'appel de 124 professionnels de la santé contre les "médecines alternatives").

Pour renouer les fils du dialogue, Philippe Denormandie, médecin, chirurgien, praticien hospitalier, directeur des relations santé chez NEHS et membre du Conseil de la CNSA (Caisse Nationale de Solidarité pour l'Autonomie), vient de publier un livre collectif* réunissant 52 contributeurs, en codirection avec Véronique Suissa, psychologue, et Serge Guérin, sociologue. Interview.

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Des dérives sectaires ?

Y'a-t-il des dérives sectaires dans les MAC ?
Philippe Denormandie : Il y a des propositions thérapeutiques dont il faut se méfier à partir du moment où elles répondent à trois critères simples. Quand quelqu'un vous dit "j'ai la solution miracle, arrêtez tous vos autres traitements, je vais vous guérir avec mon système uniquement", il faut commencer à s'inquiéter. Quand, en plus, la personne vous dit "ne faites confiance qu'à moi et coupez-vous de votre environnement personnel", il faut vraiment s'inquiéter beaucoup. Enfin il faut partir en courant si en plus, vous découvrez que, derrière cela, il y a un vrai modèle économique et qu'on vous demande de plus en plus d'argent pour acquérir telle ou telle substance ou matériel.

Que pensez-vous de la prochaine suppression de la Miviludés (mission interministérielle de vigilance et de lutte contre les dérives sectaires) ?
PhD : Dans ses travaux, la Miviludés a permis de bien identifier à quel moment on se situe dans la dérive. Que la mission soit rattachée au ministère de l'Intérieur ou non, peu importe, ce n’est pas le vrai sujet. Ce qui est important c'est qu'on puisse poursuivre cette dynamique de vigilance et de surveillance tout en sensibilisant autour des bonnes pratiques afin d'éclairer la population sur les dérives à caractère sectaire, notamment celles gravitant autour du champ de la santé.




Aliments fermentés : du vivant dans l'assiette !

Pain au levain, fromage, vin, saucisson, yaourt, choucroute, olives, cornichons… Ce sont tous des aliments fermentés. La fermentation est à la fois un bon mode de conservation et un atout pour la santé. Elle peut être pratiquée à l'échelle familiale.

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Depuis des millénaires, la fermentation a été utilisée sous tous les climats pour conserver les aliments. Important hier en l'absence de réfrigérateur ! Et excellent aujourd'hui pour lutter contre le gaspillage alimentaire !

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Différents types de fermentation

- Fermentations lactiques ou lactofermentations : des lactobactéries qui produisent de l'acide lactique à partir de nombreux sucres alimentaires.

- Fermentations alcooliques : des levures ou champignons qui produisent de l'alcool à partir de différents sucres et provoquent un dégagement de dioxyde de carbone (bulles).

- Fermentations mixtes : des bactéries et des levures qui sont à l'œuvre ensemble (pain au levain, kombucha, bière de gingembre, kéfir…).

- Fermentations fongiques : des moisissures (champignons pluricellulaires) qui, par exemple, affinent les fromages ou transforment le soja en tempeh.

(Source : Je découvre la fermentation, Du vivant dans mon assiette, Hélène Schernberg et Louise Browaeys, édition Terre Vivante)


                
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