Soupe de concombres à l'aneth

Préparation : 15'
Entrée pour 4 personnes

Ingrédients :

1 concombre
2 yaourts de chèvre nature
1 bouquet d'aneth
1 c. à soupe de graines de pavot
2 c. à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel, poivre


Soupe de concombres à l'aneth

- Éplucher le concombre avec un économe, le couper en petits morceaux.
- Hacher grossièrement l'aneth, en gardant quatre branches pour la décoration.
- Mettre dans un mixer les morceaux de concombre, les yaourts, l'aneth, l'huile d'olive, le sel, le poivre et mixer le tout.
- Ajouter les graines de pavot et mettre au réfrigérateur pendant 1h environ.
- Servir bien frais en ajoutant une branche d'aneth pour la décoration.

 
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