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La framboise, fruit de juillet

Mmmmh ! Moi je craque sur la framboise. Succulente nature et dans les desserts, ses nombreuses vertus en font une alliée pour notre santé. Grâce à ses antioxydants, c'est un des aliments anticancer les plus actifs. Pourquoi s'en priver ?

Vie saine et zen- La framboise, fruit de juillet

Souvenons-nous de nos premières leçons sur la préhistoire : les premiers hommes vivent de la cueillette et de la chasse. Les baies sont donc probablement nos premiers aliments.
Le framboisier sauvage est originaire des zones montagneuses d'Europe. Ce n'est qu'au début de notre ère qu'on commence à le domestiquer, puis les Romains le répandent dans toute l'Europe.

En savoir plus

Rouge comme le sang d'une nymphe

Une légende raconte que la nymphe Ida, fille du roi de Crète et nourrice de Zeus, voulut calmer le chagrin de ce dernier.
Pour cela, elle cueillit une framboise qui était à l'époque un fruit blanc. Elle se piqua le doigt (ou le sein, selon les versions) aux épines du framboisier et le fruit prit alors la couleur de son sang.

En 1140, le mot "framboise" apparaît pour la première fois dans la langue française. Du francique "brambasia", qui signifie "mûre", la première lettre se serait transformée sous l'influence du mot "fraise".

Ce n'est qu'au XXe siècle que la culture de la framboise se développe réellement.

De nombreuses variétés
Elle fait partie de la famille des ronces au même titre que la mûre.

38 kcal

pour 100 g


6,7 %

de fibres


25 mg

de vitamine C pour 100 g




                
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