Vie Saine et Zen
par Marie Blanche
Pain au levain, fromage, vin, saucisson, yaourt, choucroute, olives, cornichons… Ce sont tous des aliments fermentés. La fermentation est à la fois un bon mode de conservation et un atout pour la santé. Elle peut être pratiquée à l'échelle familiale...
Vie Saine et Zen
par Marie Blanche
Ce fruit exotique est une star. Ses bienfaits sont nombreux, notamment sur le plan cardiovasculaire. Mais il faut en user avec modération car il est victime de son succès et sa surproduction a des conséquences désastreuses sur l'environnement.
Vie Saine et Zen
par Marie Blanche
En entrée, plat de résistance ou repas complet, entière ou mixée, réconfortante en hiver ou rafraîchissante en été, la soupe est délicieuse et facile à préparer.
Vie Saine et Zen
par Marie Blanche
Céréale la plus consommée par l'homme dans le monde, le riz est l'aliment de base dans de nombreux pays, notamment en Asie. Aujourd'hui, chez nous, il est tendance avec la vogue des sushis et des risottos… Et ses atouts santé en font l'allié de...

fruit ou légume du mois

50
kcal pour 100 g

5
mg de vitamine C pour 100 g

Originaire d'Asie Centrale, la poire est cultivée depuis environ 7 000 ans, comme la pomme. Un diplomate chinois, 5 000 ans avant notre ère, aurait démissionné de son poste de fonctionnaire pour se consacrer à sa nouvelle passion : la greffe des poiriers et d'...

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vie saine et zen
Avez-vous entendu parler de l'aronia, du carissa, de l'épine-vinette, du myrte ou du physalis ? Sans doute de l'arbouse ou de la baie de goji ?...

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Aromate et colorant, le safran est l'épice la plus chère du monde. Sa richesse en antioxydants en fait également une plante médicinale aux multiples...

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Présent dans les plats exotiques et les mélanges d'épices les plus connus, le cumin parfume nos plats et nous fait bénéficier de ses vertus...

vie saine et zen
Il fait partie des poissons gras qu'on devrait consommer chaque semaine du fait de leur richesse en oméga-3. Frais ou en conserve, il y a de...

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C'est plus qu'un aliment : en France, le fromage est un fait culturel. Il y en aurait plus de mille variétés et il est présent sur toutes les tables...

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Ils donnent immédiatement à notre table une touche maritime, méridionale ou exotique. Riches notamment en oméga-3 et en vitamine B12, bien préparés,...

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Présence d'additifs suspects, de pesticides, de perturbateurs endocriniens, raffinage des produits… La liste est longue des reproches qui lui sont...

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On jette 1,3 milliards de tonnes de nourriture par an, soit un tiers de la production mondiale. Cette situation n'est tenable ni pour la planète ni...

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Sur une courte période, manger moins voire pas du tout aurait des vertus pour le bien-être et la santé… Le jeûne nécessite néanmoins certaines...

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L'enjeu est important car il s'agit de faire accéder le plus grand nombre, quel que soit le niveau social, à une alimentation saine et équilibrée. 20...

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On pourrait dire que la bio-dynamie, c'est du bio dans la vigne et dans la cave. Alors qu'en matière de réglementation il n'y a toujours pas de...

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Mettre la première fois les pieds dans un magasin bio relève du saut dans l'inconnu pour beaucoup de consommateurs. On n'a plus ses repères, on ne...