500 personnalités appellent à un "lundi vert" sans viande ni poisson

"Pour la planète, la santé et les animaux", plus de 500 personnalités ont signé le 3 janvier dernier une tribune dans Le Monde pour l'instauration d'un lundi vert sans viande ni poisson. Parmi elles : Pierre Rabhi, Isabelle Adjani, Marie-Claude Pietragalla, Cécile de France, des sportifs, des scientifiques, des chercheurs, des politiques comme Cédric Villani ou Luc Ferry… Réduire sa consommation de produits carnés diminuerait les risques de maladies cardiovasculaires, de diabète et d'obésité et permettrait de faire baisser le coût écologique de la production de viande (l'élevage contribue pour 14,5 % aux émissions totales de gaz à effets de serre). Argument supplémentaire : les conditions parfois scandaleuses d'élevage et d'abattage des animaux.

Source : We Demain, par Pauline Vallée
 

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