"Au supermarché, un tiers des aliments pour enfants sont à éviter"

234 produits sont à éviter parmi les 800 testés par le guide 2017 "Le bon choix pour vos enfants". Parmi 70 catégories d'aliments, huit diététiciennes-nutritionnistes et journalistes scientifiques ont sélectionné les articles selon plusieurs critères : le degré élevé de transformation, la teneur en additifs et matières premières de mauvaise qualité et l'impact sur la glycémie. L'édition de cette année introduit la notion d'ACE (agents cosmétiques et économiques) : des ingrédients que les industriels utilisent dans le seul but d’améliorer artificiellement la texture, l’aspect, la couleur, l’odeur et la saveur tout en diminuant le coût de revient. De nombreux produits sont pointés du doigt, notamment la plupart des sandwiches et des céréales pour le petit-déjeuner des enfants. Mais un dizaine tirent leur épingle du jeu, parmi lesquels des petits pots Good Goût, des salades repas Mix, du jambon sans nitrite Herta, une pâte à tartiner U, des légumes cuisinés ou des glaces L'Essentiel.

Source : La Nutrition
 

La revue de presse

Le classement se fait selon l'échelle de Safir-Simpson créée en 1971 par un...

En l'état, le traité "ne donne pas la priorité aux préoccupations...

9 000 signalements sur 3 millions de personnes traitées au Lévothyrox… C'est...

Une baisse d'environ 10 % de la consommation de viande en France depuis 25 ans, toutes viandes...

Elles sont si communes que presque tout le monde en développe au moins une à une p...

Il y aurait concordance entre les propos machistes sur la virilité et la survenue de pannes...