L’alimentation bio réduit significativement les risques de cancer

Un risque de cancer réduit de 25 % pour les plus gros consommateurs d’alimentation issue de l’agriculture biologique par rapport à ceux qui en consomment le moins... C'est ce que vient de montrer pour la première fois une étude épidémiologique française (Inserm, INRA, Université Paris-XIII) réalisée auprès d'environ 70 000 personnes entre 2009 et 2016 et publiée le 22 octobre dernier dans la revue JAMA Internal Medicine. Explication la plus probable : la présence de résidus de pesticides dans l’alimentation conventionnelle. En effet, les types de cancer dont les risques sont les plus réduits chez les consommateurs de bio sont ceux qui sont associés aux expositions des agriculteurs à ces pesticides.

Source : Le Monde, par Stéphane Foucart
 

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