L'alimentation anti-candidose

Six mesures pour éradiquer une infection de Candida albicans, cette levure normalement inoffensive au sein d'un microbiote intestinal équilibré, mais qui peut, en cas de déséquilibre, se multiplier et se balader dans le système digestif voire au-delà.
1) Supprimer les produits sucrés et les aliments industriels.
2) Éviter les aliments fermentés ou contenant des levures (pain, fromages fermentés, pâtes à pizzas, boissons alcoolisées notamment la bière, laits fermentés).
3) Bien choisir ses glucides (privilégier légumes et céréales sans gluten : riz, sarrasin, quinoa, millet, sorgho) et sa viande (viandes blanches, viande rouge 1 à 2 fois par semaine).
4) Éviter les produits laitiers et le lactose (max 2 ou 3 portions de chèvre ou brebis par semaine).
5) Limiter les sources de gluten en cas de candidoses mycéliennes.
6) Se méfier des excitants (limiter voire arrêter café, thé, alcool et cigarette).
Poursuivre ces mesures entre 6 à 12 mois et au-delà : continuer à limiter les produits sucrés et alcaliniser son alimentation.

Source : La Nutrition, par Marie-Charlotte Rivet Bonjean
 

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