Le boom du bio fait décoller les magasins Biocoop

25 % de hausse sur les ventes de Biocoop, en 2016, qui atteignent 950 millions € dans un marché du bio lui-même en croissance de 20 %. Pour La Vie Claire le chiffre est de 27 % (220 millions €), pour Naturalia, de 28 % (200 millions €). Conclusion : "les spécialistes progressent plus vite que les généralistes", selon Gilles Piquet-Pellorce, directeur général de Biocoop. Cela n'empêche pas la grande distribution d'élargir ses rayons bio, Carrefour et Auchan de développer des chaînes spécialisées. L'engouement des consommateurs ne tient plus du phénomène de mode et le prix n'est plus un frein. "C'est un changement sociétal. Nous attirons de plus en plus de jeunes quand venaient autrefois des seniors et des CSP +."

Source : Les Echos, par Philippe Bertrand
 

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