Les cinq freins au bio

5 % des achats alimentaires des Français se font dans le secteur bio et 75 % de ces derniers consomment du bio au moins une fois par mois. Mais cinq obstacles freinent l'essor du secteur :
- coûts de production : le bio est environ deux fois plus cher à produire (quatre fois pour le porc) ;
- coûts logistiques : plus chers à cause du nombre plus important de points de production ;
- phase de transition : une période délicate sur le plan psychologique et financier ;
- empreinte écologique : le bilan carbone des produits importés (57 % des fruits bio consommés en France) ;
- l'opacité des labels et leur crédibilité avec l'apparition d'un secteur bio "intensif".

Source : Les Echos, par Fanny Guyomard
 

La revue de presse

La très grande majorité des porteurs seraient faiblement contagieux. Seuls quelques...

Comment respecter les gestes barrières lors des rassemblements en famille ou entre amis,...

"Il n'y a aucune certitude de pouvoir développer à terme un vaccin efficace...

Par mesure de précaution, l'OMS suspend temporairement les essais cliniques de l'...

Masques et gants de protection, produits pré-emballés des drives ou autres commandes...

Fini les produits affichés "respectueux" ou "protégeant la plan...