Miel, l'art des abeilles, l'or de la ruche

Viesaineetzen.com - Miel, l'art des abeilles, l'or de la ruche
Anicet Desrochers, Anne-Virginie Schmidt, Les Éditions de l'Homme

Savez-vous que les abeilles communiquent en dansant et en émettant des odeurs ? Que le miel a un pouvoir sucrant supérieur à celui du sucre ? Que la valeur économique mondiale de la pollinisation se monterait entre 200 et 300 milliards de dollars ? "Les abeilles sont beaucoup plus que des productrices de miel. Elles sont avant tout une force mobile qui travaille bénévolement pour la nature et pour l'humain." De l'histoire et de la symbolique du miel et des abeilles jusqu'aux problématiques de survie dues aux contexte environnemental d'aujourd'hui en passant par l'anatomie et l'organisation sociale de ces travailleuses infatigables, de nombreuses recettes gourmandes à base de miel et les bienfaits de la pharmacopée utilisant miel, propolis, cire ou pollen… Ce très beau livre, écrit par des apiculteurs québécois et magnifiquement illustré, brosse un panorama complet de l'activité de ces mouches à miel, qui seraient plutôt, paraît-il, des "mouches à mieux".

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