Mon assiette, ma santé, ma planète

Vie saine et zen - Mon assiette, ma santé, ma planète
Pierre Weill, éditions Plon

À travers son livre, Pierre Weil, ingénieur agronome, nous montre qu'il est nécessaire de réfléchir à un autre ordre alimentaire mondial, réaliste et capable de nourrir correctement les dix milliards d'individus que comptera bientôt la planète.
Son ouvrage nous permet de comprendre le lien entre les maladies du siècle et les dommages que notre civilisation inflige à l'environnement.
Aujourd'hui, aux Etats-Unis et en Europe, un autre mode de production est en train de se construire. Alors œuvrons autant que possible pour un monde où médicaments et pesticides seront l'exception et où les équilibres naturels redeviendront la règle.

La revue de presse

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