Pourquoi nous consommons de moins en moins de viande

Une baisse d'environ 10 % de la consommation de viande en France depuis 25 ans, toutes viandes confondues. Seule celle de volaille a augmenté de 20 %. Celle de porcs, bœufs, chèvres et moutons a plongé. Trois raisons principales à cela : le prix de la viande a considérablement augmenté, les consommateurs sont devenus de plus en plus soucieux de l'environnement et de leur santé, la consommation excessive de viande ayant été associée par l'OMS à la survenue de certains cancers. Le succès du véganisme et la sensibilité croissante au bien-être animal sont des éléments qui ne jouent qu'à la marge. Il ne faut pas envisager à l'avenir un rejet total de la viande en France, compte tenu de nos habitudes alimentaires.

Source : Le Monde, par Camille Gillet et Elisa Bellanger
 

La revue de presse

Il y a plusieurs choses à faire pour éviter les inconvénients de la "cin...

Newfeel Walking 500 de Decathlon (15 €) sont les lunettes de soleil "haute protection...

Le déménagement est l'occasion de trier, jeter, donner, vendre et il existe aujourd'...

Pas d'anomalies dans la composition du nouveau Levothyrox, assure l'ANSM (Agence du mé...

Depuis le 2 juillet, les boutiques doivent éteindre panneaux publicitaires et é...

Les 33 recommandations du rapport de la commission d'enquête sur la sûreté et la...