À LA UNE

Vie saine et zen
par Franck Arguillère
Elles sont entrées depuis plusieurs décennies dans la vie des Français. Les médecines alternatives et complémentaires sont...
Vie saine et zen
par Franck Arguillère
De l'endormissement au sommeil profond en passant par le paradoxal, on distingue cinq stades de sommeil qu'on retrouve dans...
Vie saine et zen
par Franck Arguillère
Comment réduire voire supprimer les somnifères : thérapies cognitivo-comportementales, diététique, homéopathie, phytothérapie…
Vie saine et zen
par Marie Blanche
Pain au levain, fromage, vin, saucisson, yaourt, choucroute, olives, cornichons… Ce sont tous des aliments fermentés. La...
Édito de Franck Arguillère
Franck Arguillère

Un colloque au ministère de la Santé sur les médecines alternatives et complémentaires, c'est, semble-t-il, du jamais vu…...

La revue de presse

Le marché des énergies fossiles est sur le point de faire faillite car il n'est plus...

Les coûts de production des batteries devraient baisser de 35 % en moyenne d'ici cinq ans,...

Une fois par semaine, un repas 100 % végétarien sera dorénavant servi aux sept...

Rendre le logo nutritionnel obligatoire en France, malgré l’opposition de certains...

Il existe un lien entre une bonne qualité du sommeil et un microbiote intestinal sain. C'est...

Réduire sa consommation de viande et privilégier les protéines vég...

fruit ou légume du mois

15 kcal
pour 100 g

2,2 %
fibres

À la fin du XVIIIe siècle, aux environs de Paris, on trouve de la "barbe-de-capucin". Il s'agit d'une chicorée sauvage cultivée un peu à la manière du champignon, dans des caves sombres. On recouvre les racines de fumier et au bout d'environ un...