Bio et bon même au boulot !

Pour beaucoup d'entre nous, le déjeuner de midi sur le lieu de travail est un problème diététique et économique. Or, avec un peu d'organisation, il n'y a rien de plus facile que d'emporter au boulot ses petits plats mitonnés.

Viesaineetzen.com - Bio et bon même au boulot !

C'est un fait culturel qui nous distingue des anglo-saxons : nous avons la chance en France de bénéficier la plupart du temps d'une vraie pause déjeuner. Les spécialistes en ressources humaines considèrent que cette pause est très importante pour s'aérer l'esprit et faciliter le retour à la concentration.

En savoir plus

L'art du contenant

Il y a quelques réflexes à acquérir quant au choix du contenant qui va transporter son festin du jour.
On sait aujourd'hui qu'il faut éviter le plastique qui contient des substances toxiques susceptibles de migrer dans les aliments, surtout à la chaleur d'un micro-onde. Pour les raisons du même ordre on évitera l'aluminium, le téflon, le silicone et tout ce qui rouille.

On privilégiera le métal émaillé, le verre et l'inox, l'idéal étant la fameuse lunchbox dont certaines comportent différents compartiments qui peuvent séparer le plat de l'entrée ou du dessert.

Pour la boisson chaude qui accompagne tout au long de la journée (infusion, thé ou café) ou pour la soupe de midi, c'est la bouteille thermos en inox qui s'impose.

Cantines, resto ou fast food
Mais les cantines d'entreprise ne proposent pas toujours des menus sains et gourmands. Farines raffinées, céréales blanches, sauce bourrées d'additifs, poissons panés… Et lorsqu'il n'y a pas de cantine, le resto du coin pose rapidement un problème économique, souvent sans résoudre la question de la qualité. Quant à la solution boulangerie ou fast food, elle est désastreuse pour l'équilibre alimentaire.

Alors si l'on veut respecter sa santé et son porte-monnaie, rien de tel que de revenir à la tradition de la gamelle ou du panier repas que nos grands-parents ont bien connue ! Aujourd'hui on parle de lunchbox ou de bento. C'est tendance et c'est pratique.

Déjeuner au boulot
Rien de pire que de pique-niquer à son poste de travail entre l'ordinateur et le pot à crayons (pour l'efficacité de la pause et pour des raisons évidentes d'hygiène) ! C'est pourquoi la plupart des entreprises proposent à leurs salariés un espace cuisine cafétéria avec frigo et micro-ondes pour faire réchauffer ses plats. Ce peut être un bon moyen de partager un moment de convivialité avec ses collègues (à condition de parler d'autre chose que du travail !). Et si l'on préfère la solitude, on peut toujours sortir et trouver un parc ou un square hospitalier pour pique-niquer sur un banc.

Dans tous les cas, il faut se souvenir que manger vite et mal peut entraîner de gros problèmes de santé (Voir : Les causes des maladies chroniques). Il est donc fondamental de prendre son temps et de savourer tranquillement son repas.

Plats équilibrés
On peut préparer la veille ses plats préférés en veillant à leur équilibre en protides, glucides (de préférence à index glycémique bas) et fibres alimentaires. On pourra ainsi éviter la somnolence à l'heure de la sieste et tenir jusqu'au dîner sans avoir besoin de se jeter périodiquement sur une barre chocolatée ou d'autres sucreries poisons.

Et rien n'empêche de faire simple, de limiter le temps de préparation à un quart d'heure maximum, quitte à pratiquer l'art d'assaisonner les restes !

Le plaisir des ingrédients
Il ne reste plus qu'à concocter des recettes faciles et rapides en suivant son inspiration ou en profitant, par exemple, des conseils de Marie Chioca*, cuisinière et photographe culinaire :
- réaliser soi-même des bases saines avec des farines complètes de blé ou d'épeautre pour les sandwiches, tartes, wraps et pizzas ;
- privilégier dans les plats les céréales complètes ou semi-complètes dont certaines sont vite cuites : quinoa, couscous, kasha, riz, pâtes ;
- profiter des restes d'un gros plat cuisiné le week-end pour réaliser plusieurs recettes variées.

Exemple : Crumble aux courgettes
Voici une des recettes proposées par Marie Chioca (tirée du livre Je mange sain et bio même au boulot !, éditions Terre Vivante, photo : © Marie Chioca).
"Une recette super vite prête pour accommoder une poêlée de légumes verts déjà cuits. Vous pouvez, au choix, verser le crumble sur les courgettes sans tasser (la texture sera plus sablonneuse et croustillante) ou le tasser légèrement afin de former une croûte un peu plus solide. En cas de "chahut" lors du déplacement, cela assurera à votre crumble de rester présentable…"

Pour 1 personne
Préparation : 10'
Cuisson : 25'

Ingrédients
Environ 250 à 300 g de poêlée de courgettes ou d'un autre légume vert.
40 g de flocons d'avoine
50 g de parmesan (ou d'un autre fromage à pâte assez dure de type Cantal, tomme de chèvre ou de brebis, Emmental…)
50 g de farine type T110 de grand épeautre
½ c. à café d'origan séché
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de vin blanc
1 bonne pincée de sel

Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la poêlée de courgettes dans un plat individuel passant au four (idéalement, un plat un peu large : le crumble sera ainsi plus croustillant !).
- Mettre tous les autres ingrédients dans le bol d'un robot puis mixer par brèves impulsions jusqu'à obtention d'une texture sablée. Étaler sur les courgettes puis enfourner pour 25 minutes.
- Une fois le plat refroidi, l'emballer et l'emporter tel quel ou le mettre au frais jusqu'au lendemain.

Variantes
Dans cette recette végétarienne, c’est le fromage qui fait office de protéine. Mais vous pouvez émincer du jambon blanc ou émietter du thon dans la poêlée de courgettes, c’est très bon aussi !

 

*Auteure notamment de Je mange sain et bio même au boulot !, éditions Terre Vivante
Blog de Marie Chioca : Saines gourmandises



Commentaires

https://musicallyfanspremium.info - TikTok Free Fans Hack

>FREE Musical.ly Hack 2019
Get from this:

get

Tik Tok Hack 2018
TikTok Hack 2018
Tik Tok Hack iOS
Tik Tok Hack Android 2018
TikTok Free Fans Hack
TikTok Free Heart Hacks
Tik Tok Hack Fans
Tik Tok Heart Hack 2018
Tik Tok Hearts Generator
Tik Tok Fans Generator iOS Android
Tik Tok Free Followers 2018
How to Get TIKTOK Fans? 2019
How to get TIK TOK Fans in 2019?
How to Get TIKTOK Heart? 2019
How to get fans on TIKTOK?
How to GET FANS On TIKTOK Generator 2019?
Free TIKTOK Fans in 2019
Free Tik Tok Hearts 2019 Hacks

Individuals will portion your videos in the same way as others much past you look others' videos on your timeline, shared by your pals. This creolization of Cuban computer graphics has actually been taking place for a long time, as capably as by the 20th century, elements of African idea, music and dance were competently incorporated right into preferred and folk forms.

To enjoy a lot more livestreaming content, program your own livestreams, as without difficulty as make brand-new close friends, you may desire to download," checks release Musically partners hack out a broadcast on the application shared by TechCrunch The broadcast additionally urges individuals to download, where much of features have now been incorporated.

These were the basic steps upon just how to begin upon making a Musically account. I had actually each time believed symphonic music helped kids as capably as grownups. Such applications permit free TIKTOK Fans in 2019 users to fabricate and make actually unique audios subsequently the aid of your computer system, your integrated sequencer can produce remarks which you can begin to blend.

Originally, it was helpfully kids that sustained the solution, as skillfully as rough musicians ignored it. As the mass of novices lip-sync, one How to get TIKTOK Heart? 2019 of the first points that needed to realize was to set stirring plans bearing in mind major recording workshops, for their music to be made use of.

La revue de presse

"La détection de masse par mammographie est inefficace", selon le président...

Les plantes proposent des remèdes naturels efficaces pour la sphère ORL tout comme l'...

75 à 80 % des Français présentent une carence en vitamine D, selon Laurent...

Somnolence, confusion, troubles visuels, problèmes cardiaques, problèmes de foie,...

Le thé Hong Ya Cha ne contient pas de caféine, mais des flavonoïdes aux propri...

Le Défenseur des droits a été saisi par la FNAB (Fédération...