Recette

Biscuits apéritifs aux noix de cajou

Préparation : 15'
Cuisson : 20'
Pour 4 personnes

Ingrédients :

80 g de purée de noix de cajou
50 g de farine de riz
1 à 2 c. à soupe d'eau
1 poignée de noix de cajou entières
1 pincée de sel
1 pincée de curcuma

Cuisinez bio avec les oléagineux   

Catherine Oudot   

Anagramme éditions   

Biscuits apéritifs aux noix de cajou

- Dans un saladier, mélanger la farine, la purée de noix de cajou, le sel et le curcuma.

- Couper en deux les noix de cajou entières.

- Les ajouter à la pâte.

- Verser un peu d'eau pour bien amalgamer l'ensemble.

- Former des boules entre vos mains et les aplatir légèrement.

- Placer les palets dans un plat allant au four, et les recouvrir d'une feuille de papier cuisson.

- Laisser cuire durant 20 minutes à 180°C (th. 6)

 

 

EN SAVOIR PLUS

Ces biscuits se conservent très bien 3 à 4 jours dans un bocal en verre. Mais pour que leur croustillant soit optimal, mieux vaut les consommer moins de 10 heures après leur sortie du four.

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