Recette

Compote de pommes et figues

Préparation : 10'
Dessert pour 4 personnes

Ingrédients :

Grosses pommes
10 figues bien mûres
1 poignée de cerneaux de noix
1 poignée de noisettes


Compote de pommes et figues

- Peler les pommes, les couper en morceaux irréguliers et les mettre dans une casserole.
- Faire chauffer à feu doux avec un fond d’eau pour éviter que les pommes n’accrochent. Laisser cuire environ 5'.
- Peler 6 figues et les couper en 4. À la fin de la cuisson des pommes, ajouter les figues et couvrir. Au bout de 30" couper le feu et laisser refroidir doucement.
- Au moment de servir ajouter quelques cerneaux de noix et des noisettes, couper les figues restantes en 4 et les disposer sur la compote en décoration.
Ce dessert se déguste froid ou tiède.

EN SAVOIR PLUS

Selon votre goût et la variété des pommes que vous choisissez, il peut être nécessaire d'ajouter un peu de sucre (il vaut mieux alors choisir du sucre non raffiné) ou du miel. La plupart du temps, ce n'est pas utile.

C'est une recette très facile à faire et ce genre de dessert est plus digeste que des fruits frais, dont il conserve toutes les vertus : fibres alimentaires, anti-oxydants, vitamines et oligo-éléments.
Les gourmands peuvent en user et en abuser.

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