Recette

Flan familial de carottes à l’orange

Préparation : 5'
Cuisson : 40'
Plat pour 4 personnes

Ingrédients :

4 carottes
4 œufs
10 cl de lait
20 cl de crème liquide
1 grosse orange bio
1 c. à soupe d’huile d’olive
sel et poivre

15 min maxi !   

Bérangère Abraham   

Albums Larousse   

Flan familial de carottes à l’orange

- Préchauffer le four à 180°C (therm. 6).
- Laver les carottes, les éplucher, puis les râper.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait et la crème liquide.
- Saler, poivrer, puis ajouter les carottes râpées ainsi que le jus de l'orange et son zeste, râpé également.
- Huiler un plat allant au four, puis verser la préparation.
- Enfourner pour 40 minutes environ jusqu’à ce que le dessus du flan soit bien doré.

EN SAVOIR PLUS

Vous pouvez servir ce flan de carottes à l’orange avec quelques tranches de viande des Grisons préalablement marinées dans du jus de citron et de l’huile d’olive.

Il sera encore délicieux froid, consommé le lendemain !

Retour à la liste des recettes >