Recette

Pommes au four

Préparation : 5'
Cuisson : 25 à 30'
Dessert pour 4 personnes

Ingrédients :

4 grosses pommes
8 c. à soupe rase de crème de marrons vanillée
4 noisettes de margarine
4 noix
1 zeste de citron biologique
1 c. à soupe de rhum (facultatif)

Tous les bienfaits de la châtaigne   

C. Demay et F. Bon   

Anagramme éditions   

Pommes au four

- Laver les pommes.
- Allumer le four (th. 7, 200 à 220°C).
- Evider les pommes.
- Les placer dans un plat allant au four.
- Mettre le zeste de citron bio dans le fond du plat.
- Déposer une noisette de margarine au fond de chaque pomme.
- Mettre le crème de marrons dans chacune des pommes.
- Verser un peu d'eau et le rhum au fond du plat.
- Mettre à four chaud pendant 25 à 30 minutes environ.
- Au sortir du four, décorer avec un cerneau de noix le dessus des pommes et servir.

EN SAVOIR PLUS

Pour une variante festive de cette recette vous pouvez envelopper chaque pomme avec une pâte brisée à la farine de châtaigne (découper des carrés de pâte de 15 cm de côté, poser les pommes garnies sur chacun des carrés préalablement saupoudrés de sucre roux et de cannelle, remonter la pâte pour recouvrir la pomme), cuire 20 minutes à 200°C (th. 6-7) et déguster avec de la crème chantilly ou de la crème de soja à fouetter.

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