Recette

Pommes au four à la purée de châtaigne

Préparation : 45'
Cuisson : 30'
Dessert pour 6 personnes

Ingrédients :

6 pommes de taille moyenne
325 g de purée de châtaigne
40 g de noisettes
20 g d'amandes
20 g de raisins secs
4 c. à soupe de liqueur de poire
4 c. à soupe de poudre d'amandes
2 c. à soupe de cacao en poudre


Pommes au four à la purée de châtaigne

- Faire préchauffer le four à 160°C.

- Laver les pommes, enlever les noyaux, les disposer dans un plat allant au four et les faire cuire 30 minutes.

- Concasser les noisettes et les amandes en les plaçant dans un torchon et en tapant doucement dessus avec un petit marteau.

- Dans un saladier mélanger la purée de châtaigne, la poudre d'amandes, la liqueur de poire, le cacao puis les raisins, les noisettes et les amandes concassées.

- Lorsque les pommes sont cuites, verser un peu de cette préparation dans le centre des pommes.

- Servir tiède en ajoutant sur l'assiette le reste de la préparation.

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