Crise alimentaire : 450 scientifiques demandent "moins de produits animaux, moins de gaspillage et une politique agricole européenne plus verte"

Crise alimentaire : 450 scientifiques demandent "moins de produits animaux, moins de gaspillage et une politique agricole européenne plus verte"

Plutôt changer notre système alimentaire mondial que de s’enfermer dans le productivisme !

C'est l'appel que viennent de publier plus de 450 scientifiques pour répondre aux pénuries qui se dessinent à cause de la guerre en Ukraine. Sur le site du Potsdam Institute for Climate Impact Research (PIK), ils rappellent que la solution n'est pas d'aller vers plus de productivisme mais de changer nos comportements pour construire un monde plus durable et plus résilient aux crises. Il n'y a pas de pénurie de l'offre alimentaire dans le monde mais une inégalité dans la distribution. Par exemple, au lieu de nourrir les personnes qui ont faim, les céréales sont utilisées pour l'alimentation animale ou comme biocarburants.

Les scientifiques proposent donc trois pistes pour allier court et long terme :
- accélérer le passage à des régimes alimentaires plus sains et contenant moins de produits d’origine animale ;
- accroître la production de légumineuses, riches en protéines, et diminuer la dépendance aux engrais azotés ou au gaz naturel russe ;
- réduire le gaspillage : "la quantité de blé gaspillée dans l’UE seule équivaut à peu près à la moitié de la quantité d’exportations de blé de l’Ukraine".

Par ailleurs "les systèmes de sécurité sociale et les banques alimentaires devraient être renforcés dans toute l’UE afin d’éviter les effets néfastes de la hausse des prix des denrées alimentaires pour les ménages pauvres".

 

Source : Libération, Margaux Lacroux – 24-03-22

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