L'association glucose-fructose pourrait servir de carburant aux cellules tumorales et accélérer leur croissance.
C'est le résultat d'une étude menée sur des souris atteintes d’un cancer colorectal au stade précoce à qui les chercheurs ont donné soit une solution d'eau douce soit une solution contenant 25 % de sirop de glucose-fructose (les aliments ultra-transformés et les boissons sucrées contiennent généralement ces deux sucres dans ce type de proportions). Résultat : au bout de 2 mois, les souris du second groupe ne sont pas devenues obèses mais ont développé des tumeurs plus grosses et de grade supérieur à celles du premier groupe.
Conclusion : la consommation régulière de boissons sucrées peut réduire le temps nécessaire au développement du cancer. Cette étude pourrait expliquer pourquoi le cancer colorectal touche de plus en plus de gens, alors que la consommation de boissons sucrées a augmenté dans le même temps.
Source : La Nutrition, Juliette Pouyat – 07/05/21
