Soupe fraîche de concombre à l'aneth

Soupe fraîche de concombre à l'aneth

Préparation : 15'
Entrée pour 4 personnes

Ingrédients
1 concombre
2 yaourts de chèvre nature
1 bouquet d'aneth
1 c. à soupe de graines de pavot
2 c. à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel, poivre

 

- Éplucher le concombre avec un économe, le couper en petits morceaux.

- Hacher grossièrement l'aneth, en gardant quatre branches pour la décoration.

- Mettre dans un mixer les morceaux de concombre, les yaourts, l'aneth, l'huile d'olive, le sel, le poivre et mixer le tout.

- Ajouter les graines de pavot et mettre au réfrigérateur pendant 1h environ.

- Servir bien frais en ajoutant une branche d'aneth pour la décoration.