Amandes, noix et autres fruits à coque : que sait-on de leurs effets sur la santé ?

Amandes, noix et autres fruits à coque : que sait-on de leurs effets sur la santé ?

À raison d'une poignée quotidienne, leur consommation est recommandée…

Fruits à coque ou fruits oléagineux, leurs atouts sont officiellement reconnus aujourd'hui au Canada, aux États-Unis ou en Europe : taux élevés de "bonnes graisses" (50 à 75 % d’acides gras insaturés), teneurs en protéines (10 à 25 %), présence de minéraux (cuivre, magnésium, potassium), vitamines (B3, B9, B6, E), fibres alimentaires, antioxydants et stérols végétaux.
De nombreuses études scientifiques montrent leurs effets bénéfiques pour :
- la maîtrise du " mauvais" cholestérol (LDL-C) ;
- un moindre risque de maladies cardiovasculaires ;
- une légère perte de poids ;
- une réduction de 10 % des risques de cancers (17 % pour les cancers digestifs) ;
- une meilleure prévention du déclin cognitif lié à l'âge.

 

Source : The Conversation, Boris Hansel, Diana Kadouch, Jérémy Puyraimond-Zemmour – 24/02/21