Le risque de démence pourrait être réduit en évitant les aliments qui peuvent compromettre nos bactéries intestinales.
C'est le résultat des recherches d'une psychiatre nutritionniste états-unienne qui vient du publier un article sur CNBC établissant une synthèse de la littérature scientifique.
Afin de combattre l'inflammation et favoriser la santé du cerveau, il suffirait d'éviter ou de réduire cinq types d'aliments.
1) Les sucres ajoutés, notamment dans les aliments transformés comme les produits de boulangerie et les sodas.
2) Les aliments frits : ils ont une action inflammatoire liée à une baisse de performance dans l'apprentissage et la mémoire.
3) Les glucides à indice glycémique élevé, notamment le riz blanc, la pomme de terre, tous les produits (pains, pâtes…) fabriqués à partir de farine raffinée.
4) L'alcool : pas plus de 14 verres par semaine ou 4 verres en une seule journée pour les hommes, 7 verres ou 3 verres en une seule occasion pour les femmes.
5) Les nitrates, notamment utilisés comme conservateurs et colorants dans la charcuterie.
Source : Psychomédia – 28/11/21
