En France, 99 % des lapins grandissent dans des cages grillagées qui ne permettent pas d’assurer leur bien-être, selon l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) qui a publié trois avis sur la question le 9 janvier dernier.
Deuxième espèce élevée en Europe, derrière les poulets de chair, le lapin a besoin de courir, bondir, s’ébattre et se terrer, ce qui est impossible dans un espace de 35 cm de haut et 600 cm2 de surface au sol (moins qu'une feuille A4 !). La filière ne dispose d’aucune norme spécifique encadrant les conditions d’élevage. L’EFSA considère que les élevages biologiques, en plein air, assurent les meilleures conditions aux animaux mais on ne compte en France qu'une douzaine d’exploitations de ce type. L'agence appelle à agrandir et "enrichir" les cages, s'inquiète de l'intensification de l'élevage et des conditions d'abattage, préconise un meilleur suivi de la filière.
Source : Le Monde, Mathilde Gérard - 09/01/20
