Plantes médicinales : des tisanes santé

Plantes médicinales : des tisanes santé

Les tisanes sont utilisées en phytothérapie dans le cadre de cures notamment à usage préventif. Encore faut-il savoir doser les plantes et connaître la durée du traitement…

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Sommaire

- Des propriétés validées par la science
- Synergie des composants
- Comment doser sa tisane
- Durées des cures : variables
- Tisane détox
- Tisane immunité
- Tisane bonne nuit
- Tisane digestion

En infusion, décoction ou macération (voir encadré), le moment tisane est synonyme de détente et de plaisir. C'est un bonne manière de s'hydrater en évitant les substances délétères qu'on trouve dans les boissons usuelles (sucre ou édulcorant, caféine, théine…). C'est aussi un moyen efficace de prendre soin de soi de manière naturelle, notamment en matière de prévention santé (voir : La tisane : c'est tendance).

Des propriétés validées par la science
Les propriétés thérapeutiques des plantes ont été repérées depuis des millénaires et sont aujourd'hui souvent validées par la science, selon Caroline Gayet, diététicienne phytothérapeute, et Michel Pierre, directeur de l'herboristerie du Palais Royal*.

"La recherche médicale étudie en effet les molécules végétales afin d'établir leur action pharmacologique dans notre organisme et d'en synthétiser ensuite un médicament."*

Synergie des composants
De nombreux médicaments proviennent ainsi des plantes médicinales. Ils sont plus concentrés et agissent de manière efficace.
"Problème : ils sont majoritairement constitués d'une molécule unique entouré d'excipients, qui peuvent générer des effets secondaires, plus ou moins réversibles, dont sont dépourvues les plantes autorisées à la vente."*

L'intérêt des plantes et leur efficacité résident précisément dans la synergie des éléments qui les composent.
"Le tout est supérieur à la somme des parties qui le constituent", écrivait Aristote.

Comment doser sa tisane
Caroline Gayet et Michel Pierre conseillent de doser pour une tasse de 20-25 cl :
- une cuillère à soupe de feuilles, sommités fleuries et tiges aériennes,
- une cuillère à café d'écorces, racines, graines et fleurs.

"En usage préventif ou d'entretien, une ou deux tasses par jour suffisent alors qu'en usage curatif, on conseille plutôt 2 à 4 tasses par jour soit 1 litre maximum."*

Durées des cures : variables
Les durées de cure sont variables et comportent toujours une période d'arrêt où l'on met le corps au repos des plantes médicinales.
Par exemple :
- 5 jours sur 7 pour les troubles au long cours (dépression, insomnie, douleurs chroniques),
- 3 semaines par mois pour des troubles comme le stress ou la digestion,
- 3 mois puis une pause d'1 mois pour les troubles hormonaux, endocriniens, consolidations osseuses et certaines supplémentations nutritionnelles (ménopause, acné, fracture, hypercholestérolémie, fer, magnésium, zinc…).

Dans le cadre d'une démarche thérapeutique, il est essentiel de prendre l'avis d'un professionnel de santé pour valider la pertinence des produits et des dosages.
À suivre quelques exemples de formules proposées dans leur livre* par Caroline Gayet et Michel Pierre…

Tisane détox
Préparer un mélange à parts égales (20 g) d'hysope feuille, tilleul aubier, chardon-marie graines, saponaire racine, bouleau blanc feuille, bardane racine et ortie piquante feuille.

Plonger 3 cuillères à soupe du mélange dans 1 litre d'eau froide, faire bouillir 5 minutes, infuser hors du feu 10 minutes. Filtrer et boire avant 18 heures.
En cure de 3 semaines à renouveler 2 à 4 fois par an.

Tisane immunité
Préparer un mélange d'échinacée racine (10 g), éleuthérocoque racine (10 g), laurier noble feuille (30 g), origan sommité (25 g), thym feuille (25 g).

Plonger 2 cuillères à soupe du mélange dans 1 litre d'eau froide, faire bouillir 3 minutes à couvert, infuser hors du feu 10 minutes. Filtrer et boire avant 18 heures.
En cure de 3 semaines par mois.

Tisane bonne nuit
Préparer un mélange à parts égales (20 g) de lavande fleur, oranger bouton, passiflore sommité, escholtzia sommité, lotier corniculé sommité.

Plonger 1 cuillère à soupe du mélange dans 20 cl d'eau bouillante, laisser infuser 10 minutes. Filtrer et boire 1 heure avant le coucher.
En cure de 3 semaines par mois.

Tisane digestion
Préparer un mélange à parts égales (20 g) de mélisse feuille, menthe poivrée feuille, cumin graine, gingembre rhizome, mauve fleur.

Plonger 2 cuillères à soupe du mélange dans 50 cl d'eau bouillante, laisser infuser 10 minutes. Filtrer et boire 15 à 20 cl en fin de repas, midi et soir.
En cure de trois semaines par mois.

 

*Je m'initie à l'herboristerie, Caroline Gayet et Michel Pierre, éditions Leduc

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Infusion, décoction ou macération

Infusion
Verser l'eau bouillante sur les plantes et laisser infuser 3 à 15 minutes, selon les plantes.

Décoction
Mettre les plantes dans une casserole d'eau froide, porter à ébullition, laisser bouillir de 3 à 10 minutes, selon les plantes, puis ôter du feu et laisser infuser à couvert encore 5 à 10 minutes.

Macération
Mettre des plantes dans de l'eau froide et laisser macérer plusieurs heures.