Sardines marinées aux herbes

Sardines marinées aux herbes

Préparation : 15'
Plat pour 4 personnes

Ingrédients
8 sardines en filet
3 oignons roses
1 citron
1 c. à soupe d'aneth
4 feuilles de laurier
6 c. à soupe d’huile d’olive
Fleur de sel, poivre du moulin

 

- Éplucher et couper les oignons en fines lamelles, les déposer dans un plat creux.

- Laver les filets de sardines, les sécher avec du papier absorbant ou un torchon puis les déposer dans le plat, sur le lit d'oignon.

- Ajouter le jus du citron, l'huile d'olive, les feuilles de laurier. Saupoudrer avec l'aneth. Saler, poivrer.

- Recouvrir d'un film alimentaire, mettre au réfrigérateur et laisser mariner au moins 2h.

- Servir bien frais, déguster avec du pain complet ou des pommes de terre au four.